Parmigiana di melanzane

parmigiana melanzane

Ingredienti:

2/3 melanzane
grana grattugiato
ragù di carne macinata

per la frittura
pastella fatta con uova sale e una spolverata abbondante di farina

Preparazione:

Tagliare le melanzane a fettine, passarle nella pastella e friggerle in olio di semi, dopo di che metterle ad asciugare su della carta.
Fare uno strato di melanzane uno di ragù + grana alla fine degli ingredienti terminare con ragù e grana, se si vuole si può coprire con la pastella rimasta, mettere in forno a 180° per circa un’ora.

Buon Appetito da Creative in Love e ricette veloci - parmigiana di melanzane ricetta veloce.

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