info@creativeinlove.it

Categoria: Secondi di carne veloci

...Rendiamo un pò meno grigio questo mondo che ormai di colori non ne ha più!

straccetti manzo rucola

Straccetti di manzo e rucola

Ingredienti: 200 gr fettine sottili di manzo 100 gr rucola 1 spicchio d’aglio schiacciato sale q.b. olio q.b. Preparazione: Mettere olio e aglio in una padella antiaderente, aggiungere la carne, farla rosolare fino a far uscire un pó di sughetto. Aggiungere la rucola e appena appassita togliere dal fuoco e servire.

pollo al limone

Petto di pollo al limone

Ingredienti: 400 gr petto di pollo a fette 1 limone non trattato medio 70 gr burro farina q.b. sale fino q.b. pepe nero macinato fresco q.b. Preparazione: Grattate la buccia del limone facendo attenzione a non prendere anche la parte bianca, che è molto amara. Tenetela da parte in una ciotolina. Spremete il succo filtrandolo…
Leggi tutto

parmigiana melanzane

Parmigiana di melanzane

Ingredienti: 2/3 melanzane grana grattugiato ragù di carne macinata per la frittura pastella fatta con uova sale e una spolverata abbondante di farina Preparazione: Tagliare le melanzane a fettine, passarle nella pastella e friggerle in olio di semi, dopo di che metterle ad asciugare su della carta. Fare uno strato di melanzane uno di ragù…
Leggi tutto

polpette carne patate

Polpette di carne con patate

Ingredienti: 400 gr di carne macinata 2/3 patate medio/grosse 2 uova noce moscata qb pane grattugiato qb sale pepe olio di semi per frittura Preparazione: Lessare le patate, pelarle e schiacciarle tipo per purè. Preparare un impasto con carne, uova, patate, noce moscata grattugiata, pane grattugiato, sale e pepe. Formare delle polpette tipo crocchette passarle…
Leggi tutto

cassouela

Cassoeula

Ingredienti: 8 verzini 8 puntine di maiale 8 tocchetti di carne a piacere a piacere cotenna e altre parti del maiale passata di pomodoro olio aglio sale acqua qb Preparazione: Lessare la verza, scolarla e tagliuzzarla. Soffriggere olio, aglio, verzini, puntine e tocchetti di carne, farli dorare poi mettere un bicchiere di vino e farlo…
Leggi tutto

pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

Ingredienti: 300 gr di filetti di pollo farina q.b. uno scalogno 100 gr di mandorle pelate 3 cucchiai di olio di oliva sala e pepe q.b. 2 cucchiai di balsamico glacè 1/2 bicchiere di brandy 30 gr di burro 300 cl di brodo Preparazione: In un pentola, fate appassire in due cucchiai di olio lo…
Leggi tutto